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Olio extra vergine Carte Noire (Natives Olivenöl extra, Riviera dei Fiori DOP)

Art.Nr.: 1108
Olio extra vergine Carte Noire (Natives Olivenöl extra, Riviera dei Fiori DOP)
250 ml. In der Nase frisch und komplex, die anfängliche grüne Note nach Oliven und Wildkräutern begleitet von Mandeleindrücken. Sehr harmonisch am Gaumen, mit einer geschmacklichen Ausgewogenheit bei leichter Dominanz der Süße im Vergleich zur Bitterkeit.

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Hersteller: Olio Roi, Ligurien
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Olio extra vergine Carte Noire (Natives Olivenöl extra, Riviera dei Fiori DOP)

Olio extra vergine Carte Noire (Natives Olivenöl extra, Riviera dei Fiori DOP)

Olio Roi/Ligurien

Riviera di Fiori DOP. Ligurische Oliven werden noch heute mit Granitsteine zermahlen. Jenes Öl das vor dem eigentlichen Pressen von den Aufeinander gestapelten Matten herabläuft, wird als Tropföl bezeichnet. Es gilt als besonders wertvoll und ist stark limitiert. Aus 400 Kg Oliven entstehen gerade einmal 8 Liter dieses Öls, jede Flasche ist nummeriert.
Der milde Geschmack passt zur Fischküche Liguriens und hellem gekochtem oder geschmortem Fleisch. Die Süße des Öls lässt auch die Zubereitung und Desserts zu. In der Nase frisch und komplex, die anfängliche grüne Note nach Oliven und Wildkräutern ist bald begleitet von Mandeleindrücken.

Hinweis: Sehr harmonisch am Gaumen, mit einer geschmacklichen Ausgewogenheit bei leichter Dominanz der Süße im Vergleich zur Bitterkeit.

Flasche: 250 ml

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